Mandag 05.01.15

Nå står brygget i stabil temperatur på 22 grader i gangen i kjelleren under trappen. Her står den og gjærer. Jeg skal prøve å å holde en stabil temperatur på 22 grader under hele gjæringsprosessen. I dette rommet er det installert lavtbyggende varmekabel med romtermostat slik at romtemperaturen vil være tilnærmet lik. Forutsetninger for svingninger + - 0,5/1 grad vil være temperaturen utvendig.

Bilde av gjæringskaret hvor jeg har brukt en lommelykt fra siden slik at en ser tydelig den honning gule fargen.